Jeg steger af og til roastbeef, når vi skal have gæster. Jeg servere ofte kold bearnaise til, for det kan laves i forvejen og bare… Læs mere »Holmelunds kolde bearnaise
Tykkam er også kendt som gammeldags oksesteg. Og det behøver bestemt ikke at være kedeligt, tørt eller sejt! Tværtimod er det nem gæstemad med masser… Læs mere »Tykkam – langtidsstegt
Dansk hakkebøf men ikke som vi plejer af se den. Denne gang uden brun sovs, men stadig med bløde løg og andre lækre grøntsager. Første… Læs mere »Hakkebøf med grøntsager
Du skal bruge: En oksemørbradHavsaltSmør Stegetermometer Stegetid: ca. 30 min afhængig af størrelsen, men lad stegetermometeret afgøre det Hviletid: min. 10 min på en bagerist… Læs mere »Helstegt oksemørbrad fra Holmelund Kødkvæg
For godt og vel en uge siden var vi med på julemarked hos Camilla. Vi havde lavet en stor grydefuld gullashsuppe, som vi delte ud… Læs mere »Gullashsuppe
Man kan sagtens lave slow food på en hverdag. Det er egentlig ret nemt, når bare man har husket at tage kød op. Jeg synes,… Læs mere »Slowfood på en onsdag
Vi holder meget af simremad her på Holmelund. Det er hurtigt og nemt at sætte i ovnen og så passer det ellers sig selv. Jeg… Læs mere »Langtidsstegt bovsteg
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRead More